Aussergewöhnliche Genuss-Momente erwarten Sie im UBS Restaurant Münzhof. Hochwertige saisonale Zutaten aus der Region sind Grundlage unserer hausgemachten Gerichte. Ob Frühstück, Lunch oder Dinner: Unsere Kompositionen kreieren wir mit viel Liebe zum Detail. Im UBS Restaurant Münzhof bietet Ihnen Michaela Studer und Ihr Team einen erstklassigen Service.
confierten Bergkartoffeln & geschmortem Schweinebauch, mit pikantem Erdnussdip & Brunnenkresse
mit Safranreis-Salat, Pistaziencreme, mariniertem Trevisiano & Pimpernelle
mit weisser Sesamsauce, Blauschimmelkäse von «Willi Schmid» & Bitterorangen-Churney
von geröstetem Blumenkohl & Wacholder
mit Petersilien-Griessnocken
mit Amaranth-Apfelknödel, geschmorten Portschweinschalotten & gebratenem Broccoli
mit Seeigelschaum, Minzhummus & mediterranem Ofengemüse
auf Kürbis-Linsendahl mit sautiertem Winterspinat & blauen Kartoffelchips
mit Estragon aromatisiert, Basmatireis & suatiertem Federkohl
Eine bunte Auswahl an Käse von der Käserei «JUMI» aus Bern, serviert auf dem Schalterhallen Mamor
von Choba Choba Kuvertüre mit Sanddorn & karamelisiertem Quinoa
von Kiwi & Apfel mit getrockneter Minze & Kamille
